TasteSense™

Utilice nuestras tecnologías Sweet Optimization, Masking y Mouthfeel.

Sabor Sentido: Optimiza el sabor mientras equilibra la nutrición

En Kerry, estamos optimizando el sabor al tiempo que equilibramos la nutrición de una manera rentable para nuestros clientes con un enfoque en la reducción de azúcar, sensación en la boca para la reducción de grasa y enmascarar el enriquecimiento nutricional. Nuestra gama de soluciones de etiqueta como sabor natural, atendiendo las preferencias del consumidor y la facilidad de etiquetado de ingredientes.


TasteSense Sweet

En todas las categorías, TasteSense Sweet le permite reducir el azúcar mientras se mantiene la estructura, la textura, el sabor y la sensación en la boca de azúcar en general que traen los productos. Nuestro portafolio interactúa con los receptores del gusto de la boca, modificando la percepción del gusto.

TasteSense Masking

TasteSense Masking se puede aplicar cuando hay edulcorantes de alta intensidad, activos funcionales, vitaminas, minerales y proteínas vegetales en un producto. Enmascara las notas asociadas con estos y otros perfiles no deseados como el amargor y la astringencia.

TasteSense Mouthfeel

TasteSense Mouthfeel deriva de nuestra experiencia Taste Discovery and Creation para abordar los desafíos asociados con la restauración de la sensación en la boca en productos lácteos con bajo contenido de grasa y la adición de una sensación en la boca deseable en productos lácteos alternativos.


Compare las preferencias del consumidor entre los agentes edulcorantes con el simulador de preferencias del consumidor de Kerry

TasteSense Sweet Optimization Applications

Las soluciones de optimización TasteSense Sweet utilizan tecnologías patentadas de modulación del sabor para mantener la preferencia del consumidor en productos donde se reduce o elimina el azúcar. Además, es versátil en una amplia gama de aplicaciones de alimentos y bebidas. Aprenda cómo podemos ayudarlo a satisfacer la demanda de sus clientes de reducción de azúcar mientras satisface su deseo de dulzura.


Verter un cóctel de whisky

Alcohol

 

Cóctel de arándanos machacados

Bebidas

Productos de panadería surtidos

Panificación

 

Helado premium con inclusiones de arándanos y galletas

Lácteos

Costillas glaseadas con salsa barbacoa

Comidas & Salsas

 

Pedido de servicio de comida listo

Servicio de comida

TasteSense Masking & Mouthfeel Applications

Las soluciones Kerry's TasteSense Masking & Mouthfeel son soluciones naturales que utilizan tecnologías patentadas de modulación del aroma para abordar los desafíos de sabor, aroma y regusto en alimentos y bebidas.

Bebida nutricional de chocolate

Bebidas Nutricionales

 

Spritzer de cereza y menta

Refrescante & Bebidas Alcohólicas

Café helado

Té & Café

 

Beverarge lechero alternativo

Alternativas lácteas & Bebidas lácteas

Barras de proteínas

Panadería & Bares

 

Tazón de proteína vegetal

Alternativas de carne