Gracias a la herencia alimentaria sólida de Kerry, nuestro negocio de enzimas ha proporcionado soluciones naturales para alimentos, bebidas y nutrición animal durante más de 50 años. Con un enfoque en la modificación de granos y cereales, nuestras enzimas ayudan a los clientes a desarrollar mejores alimentos y bebidas:
• Calidad y consistencia del producto
• Eficiencia operativa
• Sostenibilidad
• Sabor
• Nutrición
• Etiqueta limpia
• Textura y apariencia
Las soluciones de enzimas de panadería Kerry están formuladas para funcionar dentro de una amplia gama de aplicaciones, incluidos los productos de panadería con levadura y de soda. Trabajando con nuestro equipo de aplicaciones de panadería, hemos desarrollado soluciones enzimáticas específicas para abordar desafíos clave dentro de la industria.
Nuestra experiencia y gama de productos con alcohol funcionan durante el proceso de elaboración de la cerveza para:
Nuestras enzimas para aplicaciones de alcohol se centran en la elaboración de cerveza, bebidas a base de cereales y destilación.
Explore las soluciones de elaboración de la cerveza de Kerry
Nuestros productos enzimáticos AlphaGal ™ y Agal-Pro ™ tienen un valor comprobado para animales monogástricos, como aves y cerdos.
Nuestra gama de enzimas para la nutrición humana está diseñada para mejorar la digestibilidad en aplicaciones para bebés y niños pequeños, alimentos y bebidas nutricionales y suplementos dietéticos.
Nuestra gama de enzimas Biolactase ™ para aplicaciones lácteas descompone la lactosa en la leche para mejorar la dulzura y producir productos sin lactosa. La biolactasa funciona en aplicaciones de leche, yogur, helado y productos lácteos concentrados.
Nuestra gama de biolactasa ofrece:
Nuestras soluciones enzimáticas para panificación incluyen:
Nuestra gama de enzimas para la industria de confitería es adecuada para rellenos de mazapán, fondant y crema, así como para obleas.
La gama Bioinvert™ está formulada para producir una mayor inversión de pureza en comparación con los enfoques alternativos, sin ningún producto secundario no deseado. Bioinvert™ ofrece:
Fabricamos enzimas de proteasa para la industria carnicera. Utilizado para tratar cortes de carne más duros, nuestro Profix™ mejorará la blandura y la calidad alimentaria de su producto final.
Las soluciones de enzimas de panadería Kerry están formuladas para funcionar dentro de una amplia gama de aplicaciones, incluidos los productos de panadería con levadura y de soda. Trabajando con nuestro equipo de aplicaciones de panadería, hemos desarrollado soluciones enzimáticas específicas para abordar desafíos clave dentro de la industria.
Nuestra experiencia y gama de productos con alcohol funcionan durante el proceso de elaboración de la cerveza para:
Nuestras enzimas para aplicaciones de alcohol se centran en la elaboración de cerveza, bebidas a base de cereales y destilación.
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Nuestros productos enzimáticos AlphaGal ™ y Agal-Pro ™ tienen un valor comprobado para animales monogástricos, como aves y cerdos.
Nuestra gama de enzimas para la nutrición humana está diseñada para mejorar la digestibilidad en aplicaciones para bebés y niños pequeños, alimentos y bebidas nutricionales y suplementos dietéticos.
Nuestra gama de enzimas Biolactase ™ para aplicaciones lácteas descompone la lactosa en la leche para mejorar la dulzura y producir productos sin lactosa. La biolactasa funciona en aplicaciones de leche, yogur, helado y productos lácteos concentrados.
Nuestra gama de biolactasa ofrece:
Nuestras soluciones enzimáticas para panificación incluyen:
Nuestra gama de enzimas para la industria de confitería es adecuada para rellenos de mazapán, fondant y crema, así como para obleas.
La gama Bioinvert™ está formulada para producir una mayor inversión de pureza en comparación con los enfoques alternativos, sin ningún producto secundario no deseado. Bioinvert™ ofrece:
Fabricamos enzimas de proteasa para la industria carnicera. Utilizado para tratar cortes de carne más duros, nuestro Profix™ mejorará la blandura y la calidad alimentaria de su producto final.
Mejora del producto
Las enzimas son una ayuda de procesamiento natural que puede mejorar su producto final de alimentos o bebidas. Dependiendo de sus necesidades, nuestras enzimas pueden mejorar el sabor, extender la vida útil y mejorar la textura y la apariencia.
Eficiencia y Sostenibilidad
Las enzimas pueden hacer que su negocio sea más eficiente al tiempo que reducen su impacto en el medio ambiente. Nuestras soluciones están diseñadas para reducir el desperdicio, agilizar la producción y reducir costos, entre otros beneficios.
Atractivo para el consumidor
Nuestras soluciones enzimáticas pueden ayudarlo a mejorar la nutrición y brindar el excelente sabor y experiencia alimentaria que los consumidores demandan sin sacrificar su compromiso con una etiqueta limpia.