Protección de los alimentos y fermentación


Nos especializamos en soluciones naturales de conservación. Explore nuestros productos o socios existentes
con nosotros para una formulación a la medida.

¿Por qué elegir soluciones naturales de conservación?

Mantenga los alimentos y bebidas seguros y libres de deterioro, conservando al mismo tiempo un buen sabor y entregando una etiqueta más limpia.

Cuando usted elige nuestros ingredientes fermentados de origen natural, su elección:

  • Eliminación de conservantes artificiales y números E
  • Equipos de soporte técnico experimentados
  • Materias primas trazables y de alta calidad
  • La verdad en el etiquetado y el origen
  • Funcionalidad consistente
  • Experiencia en fermentación y mitigación de la cadena de suministro
  • Procesamiento definido y productos más concentrados
  • Ingredientes limpios, etiquetados de forma transparente
  • Un legado de 50 años de creación de ingredientes naturales derivados de la fermentación

 

Vea como las soluciones naturales de conservación pueden mejorar:

Las soluciones de protección de los alimentos solucionan los retos del día a día en la panificación. Nuestras formulaciones estándares y personalizadas:

  • Ofrecen soluciones naturales para la inhibición del moho en productos panificados.
  • Optimizan sabor, textura, vida de anaquel y frescura.
  • Ofrecen una alternativa de etiqueta limpia sin conservantes artificiales.
  • Complementan los atributos del sabor y el aroma.
  • Están disponibles en formatos certificados como non-GMO y libres de gluten, o adecuado para productos hechos con ingredientes orgánicos.

 

Nuestro rango de ingredientes fermentados para panificación, los cuales están formulados para trabajar con una variedad de productos como panadería con levadura, tortillas, masas para pizza, bollos y rellenos de panadería incluyen:

  • UpGrade™
  • DuraFresh™
  • HyBake™
  •  

Las soluciones de protección alimentaria de Kerry solucionan los retos habituales de los productos cárnicos. Nuestras formulaciones estándares y personalizadas:

  • Optimizan sabor, textura, vida de anaquel y apariencia.
  • Ofrecen una alternativa de etiqueta limpia sin conservantes artificiales.
  • Resaltan el perfil sensorial y complementan los atributos de aroma y sabor.
  • Están disponibles en formatos certificados como non-GMO y en cumplimiento con las normas de productos orgánicos.
  • Proporcionan cultivos iniciadores para aplicaciones cárnicas.

Nuestro rango de ingredientes de etiqueta limpia para carne de res, pollo y pescado, los cuales están formulados para trabajar con una variedad de productos tales como deli, salchichas, carne seca, tocino, pollo, snacks de carne y carne fresca incluyen:

  • Accel™
  • DuraFresh™
  • Natural Flavoring
  • Saga™ meat starter cultures

Las soluciones de protección de los alimentos de Kerry solucionan los retos habituales de las comidas preparadas. Nuestras formulaciones estándares y personalizadas:

  • Optimizan sabor, textura, vida de anaquel y apariencia.
  • Ofrecen una alternativa de etiqueta limpia sin conservantes artificiales.
  • Resaltan el perfil sensorial y complementan los atributos de aroma y sabor.
  • Están disponibles en formatos certificados como libres de gluten y en cumplimiento con las normas de productos orgánicos.

 

Nuestro rango de ingredientes para comidas preparadas, los cuales están formulados para trabajar con una variedad de componentes de la comida, salsas y comidas terminadas, incluyen:

  • DuraFresh™
  • Natural Flavoring

 

Las soluciones de protección de alimentos de Kerry ofrecen soluciones para los retos del día a día de los productos lácteos. Nuestras formulaciones estándares y personalizadas:

  • Optimizan sabor, textura, vida de anaquel y apariencia.
  • Ofrecen una alternativa de etiqueta limpia a los conservantes químicos tradicionales.
  • Agregan un excelente perfil sensorial que complementa los atributos de sabor y aroma.
  • Proporcionan cultivos iniciadores para aplicaciones lácteas.

Nuestro rango de ingredientes, los cuales están formulados para trabajar con una variedad de productos lácteos como queso procesado, yogurt cultivado, quark, kéfir, rellenos de frutas y queso cottage incluyen:

  • DuraFresh™
  • Natural Flavoring
  • Fargo™ starter cultures

 

Panificación

Las soluciones de protección de los alimentos solucionan los retos del día a día en la panificación. Nuestras formulaciones estándares y personalizadas:

  • Ofrecen soluciones naturales para la inhibición del moho en productos panificados.
  • Optimizan sabor, textura, vida de anaquel y frescura.
  • Ofrecen una alternativa de etiqueta limpia sin conservantes artificiales.
  • Complementan los atributos del sabor y el aroma.
  • Están disponibles en formatos certificados como non-GMO y libres de gluten, o adecuado para productos hechos con ingredientes orgánicos.

 

Nuestro rango de ingredientes fermentados para panificación, los cuales están formulados para trabajar con una variedad de productos como panadería con levadura, tortillas, masas para pizza, bollos y rellenos de panadería incluyen:

  • UpGrade™
  • DuraFresh™
  • HyBake™
  •  

Comidas Preparadas

Las soluciones de protección alimentaria de Kerry solucionan los retos habituales de los productos cárnicos. Nuestras formulaciones estándares y personalizadas:

  • Optimizan sabor, textura, vida de anaquel y apariencia.
  • Ofrecen una alternativa de etiqueta limpia sin conservantes artificiales.
  • Resaltan el perfil sensorial y complementan los atributos de aroma y sabor.
  • Están disponibles en formatos certificados como non-GMO y en cumplimiento con las normas de productos orgánicos.
  • Proporcionan cultivos iniciadores para aplicaciones cárnicas.

Nuestro rango de ingredientes de etiqueta limpia para carne de res, pollo y pescado, los cuales están formulados para trabajar con una variedad de productos tales como deli, salchichas, carne seca, tocino, pollo, snacks de carne y carne fresca incluyen:

  • Accel™
  • DuraFresh™
  • Natural Flavoring
  • Saga™ meat starter cultures

Lácteos

Las soluciones de protección de los alimentos de Kerry solucionan los retos habituales de las comidas preparadas. Nuestras formulaciones estándares y personalizadas:

  • Optimizan sabor, textura, vida de anaquel y apariencia.
  • Ofrecen una alternativa de etiqueta limpia sin conservantes artificiales.
  • Resaltan el perfil sensorial y complementan los atributos de aroma y sabor.
  • Están disponibles en formatos certificados como libres de gluten y en cumplimiento con las normas de productos orgánicos.

 

Nuestro rango de ingredientes para comidas preparadas, los cuales están formulados para trabajar con una variedad de componentes de la comida, salsas y comidas terminadas, incluyen:

  • DuraFresh™
  • Natural Flavoring

 

Nutrición Animal

Las soluciones de protección de alimentos de Kerry ofrecen soluciones para los retos del día a día de los productos lácteos. Nuestras formulaciones estándares y personalizadas:

  • Optimizan sabor, textura, vida de anaquel y apariencia.
  • Ofrecen una alternativa de etiqueta limpia a los conservantes químicos tradicionales.
  • Agregan un excelente perfil sensorial que complementa los atributos de sabor y aroma.
  • Proporcionan cultivos iniciadores para aplicaciones lácteas.

Nuestro rango de ingredientes, los cuales están formulados para trabajar con una variedad de productos lácteos como queso procesado, yogurt cultivado, quark, kéfir, rellenos de frutas y queso cottage incluyen:

  • DuraFresh™
  • Natural Flavoring
  • Fargo™ starter cultures

 

Soluciones para la protección de los alimentos y la fermentación:
3 beneficios a tener en cuenta

Atractivo para el consumidor

Los ingredientes y sabores fermentados son reconocidos como naturales y apreciados por los consumidores por su calidad constante y sus etiquetas limpias.

Autenticidad

Nuestros ingredientes funcionales derivados naturalmente tienen una historia de 50 años de estar hechos de materias primas superiores y un procesamiento mínimo.

Vida útil

Nuestros ingredientes naturales mantienen el sabor fresco y mejoran la vida útil, mejorando la sostenibilidad y reduciendo el desperdicio de alimentos.

Más información sobre la conservación de etiquetas limpias