A herança em especialidade enzimática da Kerry
Com base na forte herança alimentar da Kerry, nosso negócio de enzimas tem fornecido soluções naturais para alimentos, bebidas e nutrição animal por mais de 50 anos. Com foco em grãos e cereais, nossas enzimas ajudam os clientes a desenvolver melhores produtos alimentícios e bebidas, melhorando:
• Qualidade e consistência do produto
• Eficiência operacional
• Sustentabilidade
• Sabor
• Nutrição
• Rótulo Limpo
• Textura e aparência
As soluções de enzimas Kerry para panificação são formuladas para funcionar em uma ampla variedade de aplicações, incluindo produtos de leveduras, fermentados e de panificação fina. Trabalhando com nossa equipe de aplicações, desenvolvemos soluções enzimáticas específicas para solucionar os principais desafios do setor.
- Otimizar textura, volume, vida útil e frescor
- Reduzir custo e melhorar a eficiência do processo
- Oferecer uma alternativa de rótulo limpo
- Melhorar a experiência de comer
Nossas soluções enzimáticas para panificação incluem:
- Acryleast™
- Amylo™
- Biobake™
- Biogox™
- Biolipase™
Nossa experiência e variedade de produtos alcoólicos trabalham durante o processo de fabricação de cerveja para:
- Reduzir custo
- Melhorar a eficiência do processo
- Garantir a consistência do produto final
- Aumentar a sustentabilidade
- Permitir níveis mais altos de uso de adjuntos
- Melhorar a qualidade da cerveja
- Melhorar a estabilidade coloidal
Nossas enzimas para aplicações de alcoólicos são focadas na fabricação de cervejas, bebidas à base de cereais e destilação.
- Amylo™
- Bioferm™
- Bioglucanase®
- Bioprotease™
- Hitempase™
- Promalt™
- Profix™
- Convertase™
Nossos produtos enzimáticos AlphaGal™ e Agal-Pro™ têm valor comprovado para animais monogástricos, como aves e suínos.
- Redução de custos totais de alimentação
- Melhorar a digestibilidade de dietas à base de soja e polissacarídeos não amiláceos
- Aumentar a sustentabilidade
- Trabalho efetivo em frangos, perus, patos e suínos
- AlphaGal
- Agal-Pro
Nossa gama de enzimas para nutrição humana é projetada para melhorar a digestibilidade de aplicações para bebês e crianças pequenas através de alimentos e bebidas nutricionais e suplementos alimentares.
- Biolactase™
- Bioprotease™
- Biocatalyst™
- Amylo™
- Bioglucanase®
- Bioprotease™
- Hitempase™
- Biolactase™
- Bioprotease™
- Biocellulase™
- Profix™
- Biolipase™
- Canalpha™
Nossa linha de enzimas Biolactase ™ para aplicações lácteas decompõe a lactose no leite para aumentar a doçura e produzir produtos sem lactose. A biolactase trabalha em aplicações de leite, iogurtes, sorvetes e laticínios concentrados.
A nossa gama de biolactase oferece:
- Digestibilidade aprimorada para consumidores
- Alta pureza para garantir ausência de sabores ou descoloração
- Desempenho em uma variedade de temperaturas e níveis de pH
- Baixa viscosidade para reduzir o desperdício
Nossas soluções enzimáticas para laticínios incluem:
- Biolactase
Nossa linha de enzimas para a indústria de confeitaria é adequada para recheios, coberturas, cremes e bolachas.
A linha Bioinvert é formulada para produzir uma inversão de pureza mais alta quando comparada a abordagens alternativas, sem produtos secundários indesejados. O Bioinvert oferece:
- Maior doçura em relação à sacarose
- Prazo de validade estendido do produto
- Textura melhorada
- Resistência à cristalização
Nossas soluções enzimáticas para confeitaria incluem:
- Bioinvert
- Biobake CHW
Fabricamos enzimas proteicas para a indústria da carne. Usada para tratar cortes mais duros de carne, nossa solução enzimática Profix™ irá melhorar a maciez e a qualidade do seu produto final.
- Profix
Bakery
As soluções de enzimas Kerry para panificação são formuladas para funcionar em uma ampla variedade de aplicações, incluindo produtos de leveduras, fermentados e de panificação fina. Trabalhando com nossa equipe de aplicações, desenvolvemos soluções enzimáticas específicas para solucionar os principais desafios do setor.
- Otimizar textura, volume, vida útil e frescor
- Reduzir custo e melhorar a eficiência do processo
- Oferecer uma alternativa de rótulo limpo
- Melhorar a experiência de comer
Nossas soluções enzimáticas para panificação incluem:
- Acryleast™
- Amylo™
- Biobake™
- Biogox™
- Biolipase™
Alcoholic Beverages
Nossa experiência e variedade de produtos alcoólicos trabalham durante o processo de fabricação de cerveja para:
- Reduzir custo
- Melhorar a eficiência do processo
- Garantir a consistência do produto final
- Aumentar a sustentabilidade
- Permitir níveis mais altos de uso de adjuntos
- Melhorar a qualidade da cerveja
- Melhorar a estabilidade coloidal
Nossas enzimas para aplicações de alcoólicos são focadas na fabricação de cervejas, bebidas à base de cereais e destilação.
- Amylo™
- Bioferm™
- Bioglucanase®
- Bioprotease™
- Hitempase™
- Promalt™
- Profix™
- Convertase™
Animal Nutrition
Nossos produtos enzimáticos AlphaGal™ e Agal-Pro™ têm valor comprovado para animais monogástricos, como aves e suínos.
- Redução de custos totais de alimentação
- Melhorar a digestibilidade de dietas à base de soja e polissacarídeos não amiláceos
- Aumentar a sustentabilidade
- Trabalho efetivo em frangos, perus, patos e suínos
- AlphaGal
- Agal-Pro
Human Nutrition
Nossa gama de enzimas para nutrição humana é projetada para melhorar a digestibilidade de aplicações para bebês e crianças pequenas através de alimentos e bebidas nutricionais e suplementos alimentares.
- Biolactase™
- Bioprotease™
- Biocatalyst™
- Amylo™
- Bioglucanase®
- Bioprotease™
- Hitempase™
- Biolactase™
- Bioprotease™
- Biocellulase™
- Profix™
- Biolipase™
- Canalpha™
Dairy
Nossa linha de enzimas Biolactase ™ para aplicações lácteas decompõe a lactose no leite para aumentar a doçura e produzir produtos sem lactose. A biolactase trabalha em aplicações de leite, iogurtes, sorvetes e laticínios concentrados.
A nossa gama de biolactase oferece:
- Digestibilidade aprimorada para consumidores
- Alta pureza para garantir ausência de sabores ou descoloração
- Desempenho em uma variedade de temperaturas e níveis de pH
- Baixa viscosidade para reduzir o desperdício
Nossas soluções enzimáticas para laticínios incluem:
- Biolactase
Confectionery
Nossa linha de enzimas para a indústria de confeitaria é adequada para recheios, coberturas, cremes e bolachas.
A linha Bioinvert é formulada para produzir uma inversão de pureza mais alta quando comparada a abordagens alternativas, sem produtos secundários indesejados. O Bioinvert oferece:
- Maior doçura em relação à sacarose
- Prazo de validade estendido do produto
- Textura melhorada
- Resistência à cristalização
Nossas soluções enzimáticas para confeitaria incluem:
- Bioinvert
- Biobake CHW
Meat
Fabricamos enzimas proteicas para a indústria da carne. Usada para tratar cortes mais duros de carne, nossa solução enzimática Profix™ irá melhorar a maciez e a qualidade do seu produto final.
- Profix
Especialidade enzimática: 3 benefícios
Melhoria do produto
As enzimas auxiliam o processamento natural que pode melhorar seu produto final. Dependendo da sua necessidade, nossas enzimas podem melhorar o sabor, prolongar a vida útil e aperfeiçoar a textura e o aspecto.
Eficiência e Sustentabilidade
As enzimas podem tornar seu negócio mais eficientes enquanto reduz seu impacto ao meio ambiente. Nossas soluções são projetadas para reduzir o desperdício, otimizar a produção e diminuir custos, entre outros benefícios.
Apelo ao Consumidor
Nossas soluções enzimáticas podem ajudá-lo a melhorar o valor nutricional e a proporcionar uma excelente experiência de sabor e de alimentação que os consumidores exigem sem sacrificar seu compromisso com um rótulo limpo.