Como uma empresa global de alimentos com experiência em sabores, a Kerry investiga as tendências de sabores e traduz os resultados em informações úteis para nossos clientes. Na última década, publicamos previsões de diversos sabores.
Os Taste Charts 2019 da Kerry são feitos através de pesquisas primárias e secundárias que incluem dados de vendas, relatórios de tendências de consumo, influência do mercado de alimentos fora de casa e insights dos nossos especialistas em culinária, para prever os sabores do próximo ano.
Essa visão patenteada dos sabores e ingredientes que compõem a indústria de aromas englobam as categorias de doces, bebidas e salgados, te ajudando a criar um caminho claro e apoiado pela pesquisa para desenvolvimentos de novos produtos, que atraiam os consumidores a qualquer momento e em todas as regiões do mundo.
A metodologia do Taste Charts da Kerry envolveu análise de dados de ponto de venda, produtos lançados e análise de cardápio como primeira fonte de dados para considerar o mundo de sabores no varejo, assim como no food service. Além disso, insights internos e reltórios da indústria também foram considerados.
Dados de ponto de venda
Lançamentos de produto
Análise de cardápio
Insights interno e relatórios da indústria
Nas nossas análises, são considerados os aromas que chegaram para ficar (Mainstream e Key), assim como os aromas que podem gerar mudanças na indústria (up & coming e Emerging)
Mainstream
10 Aromas com mais lançamentos nos últimos 5 anos
Key
Seguintes 15 aromas com mais lançamentos nos ultimos 5 anos
Up & Coming
20 aromas com mais lançamentos nos últimos 3 anos
Emerging
20 aromas com mais lançamentos no último ano
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